España alberga cientos de variedades de uva autóctonas, infinidad de pequeñas bodegas familiares y regiones que elaboran vinos de los que mucha gente ni siquiera ha oído hablar. Sin embargo, muchas cartas de vinos siguen apostando por lo seguro, confiando en las referencias más conocidas porque son las que reconocen los clientes y porque, en muchos casos, no hay tiempo ni recursos para explorar alternativas.

El tardeo es un ritual social que combina todo lo que nos gusta salir: buena comida, bebida, música y amigos, pero todo empieza por la tarde. Considérelo una salida nocturna diurna o unas «horas felices» que se extienden hasta las primeras horas de la noche. Es una gran oportunidad para disfrutar de la vibrante energía de la escena culinaria de Palma durante el día, y luego volver a casa a una hora respetable.

Como distribuidores de vino en Mallorca, somos muy conscientes de la mucha (o poca) atención que prestan las empresas a sus cartas de vinos.

Nuestras vacaciones en Alicante nos llevaron a descubrir los vinos de Gutiérrez de la Vega, mientras cenábamos en el Restaurante L'Escaleta,

Morrofino cuenta con una cuidada carta de comidas y, lo que es más importante, una carta de vinos que cuenta con aproximadamente 500 vinos.

El vermú ha experimentado un aumento de popularidad aquí en Mallorca, y en una escala aún mayor en la España continental.

¡Estas son nuestras recomendaciones locales para bares y restaurantes que sirven excelentes vinos!