Quienes somos
nuestra historia
Todo empezó en un viaje de acampada por Europa en 2009, cuando tropezamos con un encantador bar de vinos en la ciudad medieval de Lienz (Austria), dominada por las montañas nevadas del Tirol. El bar rebosaba de vinos fascinantes, y la sencilla pero deliciosa selección de quesos artesanos y embutidos era el complemento perfecto.
Mientras saboreábamos la experiencia, no pudimos evitar hablar de la posibilidad de tener nuestro propio bar de vinos algún día.
Cinco años después, hemos hecho realidad nuestro sueño creando "Wine Industry, Vinoteca y Picoteo" en la animada zona de Santa Catalina, en Palma de Mallorca.
Con más de dos décadas de experiencia en el sector de la hostelería, la profesionalidad, el entusiasmo y el dominio de idiomas de Iván lo convirtieron en la elección perfecta para dirigir la parte delantera de la casa.
Por otro lado, mi papel se centraba más en la cocina y en los aspectos creativos del negocio.
¡La vinoteca de Lienz que puso en marcha nuestro sueño!
Wine Industry, Vinoteca y Picoteo
A medida que nuestro negocio de vinoteca evolucionaba, se hizo evidente que nuestros clientes apreciaban nuestro carácter accesible, nuestra actitud realista y nuestra voluntad de compartir nuestra pasión y nuestros conocimientos sobre los vinos que vendíamos.
Nuestra reputación no dejó de crecer, y nuestro acogedor bar se convirtió en un lugar popular para degustar vinos menos conocidos de buena calidad, tapas caseras y platos para compartir a precios razonables.
Sin embargo, al cabo de cuatro años y medio, sabíamos que necesitábamos diversificar y remodelar nuestro modelo de negocio para conectar mejor con nuestros clientes. Así que tomamos la difícil decisión de vender el bar de vinos y seguir una nueva dirección.
En marzo de 2019, lanzamos nuestro nuevo modelo de negocio, "Bringing Wine to You", que se centra en la distribución, el aprovisionamiento, las experiencias de cata de vinos y las visitas enológicas.
Nuestro nuevo emprendimiento nos permite ser más flexibles y conectarnos con nuestros clientes de maneras nuevas y emocionantes.
Estamos encantados de seguir compartiendo nuestro amor por el vino con ustedes.
contacto
Ivan Gonzalez Gainza
La pasión de Iván por el vino se desarrolló durante sus 20 años trabajando en la industria hotelera.
Le encanta la diversidad que el vino tiene para ofrecer y también le encanta un vino con una gran historia.
Iván vive, respira, habla y bebe vino, y también escribe sobre ello cada mes para la revista digital Mallorca La Vida.
¡No es de extrañar que haya obtenido un mérito en su examen para el WSET 3!
0034 657 88 32 48
(Español/Inglés/Francés)
Lara Roxanne Corfield
La afición de Lara por el vino comenzó con sus padres. Tenían la costumbre de buscar vinos raros y menos conocidos para compartirlos con sus amigos, con especial predilección por los vinos italianos.
Lara es la columna vertebral del equipo de la Wine Industry, trabajando diligentemente entre bastidores para que todo funcione sin problemas. A menudo es ella quien responde a los emails y a las consultas, así que no dude en ponerse en contacto con ella si tiene alguna pregunta.
0034 638 60 19 43
(Inglés/Francés)
lo que la gente dice sobre nosotros
Fantástica selección de vinos con un propietario muy informado que explica el vino pero no presiona a los caros.
David McCullough, 5 estrellas