Con los años hemos tenido la suerte de visitar algunas de las bodegas más interesantes de España. Hemos disfrutado de un Albariño frente al Atlántico en Galicia, compartido largas sobremesas en Rioja y descubierto vinos únicos aquí mismo, en Mallorca. Cada visita nos recuerda que algunos de los mejores vinos para el verano no son necesariamente los más caros ni los más conocidos, sino simplemente aquellos que mejor encajan con el momento.

Conocimos a Carlos (Adega do Demo) por primera vez en la Barcelona Wine Week, y fue de esos encuentros que se quedan grabados. Cercano, apasionado y genuinamente curioso por los demás, Carlos nos dio la impresión inmediata de que no solo hacía vino: construía toda una filosofía a su alrededor. Su estrecha amistad con otros productores con los que ya trabajamos hizo que la conexión fuera aún más natural.

A pesar de que algunos siguen negando las pruebas científicas, el "calentamiento global" es un factor muy real en nuestras vidas hoy en día

Xurxo, nombre abreviado de George en Galicia, es el líder de Bodegas Albamar, ubicada en el punto más noroccidental de España.