Conocimos a Carlos (Adega do Demo) por primera vez en la Barcelona Wine Week, y fue de esos encuentros que se quedan grabados. Cercano, apasionado y genuinamente curioso por los demás, Carlos nos dio la impresión inmediata de que no solo hacía vino: construía toda una filosofía a su alrededor. Su estrecha amistad con otros productores con los que ya trabajamos hizo que la conexión fuera aún más natural.

A pesar de que algunos siguen negando las pruebas científicas, el "calentamiento global" es un factor muy real en nuestras vidas hoy en día

Xurxo, nombre abreviado de George en Galicia, es el líder de Bodegas Albamar, ubicada en el punto más noroccidental de España.