Si has pasado algún tiempo echando un vistazo a nuestro catálogo de vinos, probablemente hayas observado que bastantes de ellos podrían describirse como naturales, ecológicos, biodinámicos o de mínima intervención. De hecho, más de un cliente ha dado por hecho que la mayoría de nuestros vinos son «vinos naturales». Pero no es exactamente así como lo vemos nosotros.

Conocimos a Carlos (Adega do Demo) por primera vez en la Barcelona Wine Week, y fue de esos encuentros que se quedan grabados. Cercano, apasionado y genuinamente curioso por los demás, Carlos nos dio la impresión inmediata de que no solo hacía vino: construía toda una filosofía a su alrededor. Su estrecha amistad con otros productores con los que ya trabajamos hizo que la conexión fuera aún más natural.