Algo está cambiando en el vino español. Durante los últimos años, hemos observado un interés creciente por vinos más frescos, ligeros y menos dominados por la madera. Lo vemos en los vinos que se están elaborando, en las botellas que aparecen en las cartas de los restaurantes y en las conversaciones que mantenemos con viticultores, enólogos y sumilleres. Pero hay una diferencia entre lo que está ocurriendo dentro del sector del vino y lo que realmente eligen beber los consumi

Enero suele llegar con un renovado interés por el bienestar y los nuevos comienzos. Tras semanas de cenas festivas, noches largas y copas generosas, muchas personas dan la bienvenida al nuevo año con el deseo de replantearse sus objetivos de salud, sobre todo a través del Dry January (enero sin alcohol). Aunque un mes sin alcohol puede ser una opción positiva para algunos, creemos que hay otra vía que merece la pena considerar: beber vino de forma consciente y responsable d

Desde la autenticidad y la singularidad hasta la sostenibilidad y la atención plena, las fuerzas que impulsan la innovación en el sector.