La última creación de Verónica Ortega, Tormenta, es un vino blanco elaborado en el Bierzo con uva Godello de grano menudo.
La uva procede de un viñedo de 0,8 hectáreas situado en San Juan de la Mata, al norte del Bierzo. Este viñedo de 20 años es el clon más antiguo de Godello, con granos de uva más pequeños, bajo vigor vegetativo y orientación suroeste.
El suelo arcilloso calcáreo confiere a Tormenta un carácter único, dando lugar a un Godello de perfil punzante y mineral.
Las uvas se procesan meticulosamente. Se despalillan, se someten a una ligera maceración pelicular nocturna y se trasiegan suavemente. El vino fermenta espontáneamente y envejece durante 13 meses. Tormenta envejece en ánforas de 800 litros y en barricas de roble francés de 600, 500 y 225 litros antes de ser embotellado.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aromas: Tormenta es un Godello serio, elegante y equilibrado que mezcla con arte sutiles notas de té verde, flor de manzanilla, tila y sabores cítricos.
- Boca: Su paladar fresco y vertical está marcado por la mineralidad y una precisa salinidad que potencia la vibrante energía del vino en boca.
Verónica Ortega Tormenta 2022
VENDIMIA - 2022
D.O. - Bierzo
UVA - 100% Godello de grano menudo
ALCOHOL - 12%
PRODUCCIÓN: 6,100 bottles