Fresco, con textura y mediterráneo: un refinado vino blanco del Priorat
Terra Dominicata Macabeu es un elegante vino blanco del Priorat, elaborado en Escaladei bajo la dirección de la enóloga Eva Escudé. Este vino pone de relieve el potencial de la uva Macabeo en una de las regiones más reconocidas de España, ofreciendo frescura y profundidad a la vez.
Elaborado con un firme compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, refleja el paisaje y la identidad únicos del Priorat.
Elaboración
Las uvas proceden de viñedos situados en Escaladei, plantados en los característicos suelos del Priorat, que aportan tanto estructura como complejidad.
La vendimia se realiza a mano para garantizar una selección cuidadosa y una maduración óptima.
La vinificación incluye la fermentación seguida de una crianza de 6 meses en depósitos de hormigón con forma de huevo, lo que permite una suave microoxigenación al tiempo que se preserva la pureza y la textura.
La bodega sigue prácticas sostenibles, trabajando en armonía con el medio ambiente y priorizando un impacto mínimo en la tierra.
Notas de cata
Aspecto: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Aromas: Notas expresivas de fruta blanca y amarilla, complementadas con toques de hierbas recién cortadas y sotobosque.
Boca: Fresco pero envolvente, con buen volumen y una textura suave. Equilibrado y complejo, con un final largo y agradable.
Sugerencias de maridaje
Servir a 6-8 ºC. Ideal con marisco, pescado a la parrilla, platos de arroz y cocina mediterránea. También marida bien con platos de verduras y quesos suaves.
Terra Dominicata Macabeu
PRODUCTOR - Terra Dominicata
AÑADA - 2021
D.O. - Priorat
UVAS - 100% Macabeu
ALCOHOL - 14%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS
