Son Puig, una pequeña bodega familiar, utiliza principalmente uvas de su finca en el valle de Puigpunyent para elaborar sus vinos. Este valle, enclavado en la Serra de Tramuntana, goza de un microclima único que ralentiza la maduración de la uva y confiere un carácter distintivo a los vinos.
Las uvas, cuidadosamente seleccionadas en el viñedo, producen anualmente unas 40.000 botellas, sujetas a las condiciones climáticas del año, bajo la Indicación Geográfica Protegida Vi de la terra de Mallorca.
El viñedo de 8 hectáreas de la bodega, dividido en pequeñas parcelas que rodean el edificio, cultiva diversas variedades de uva como Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo para los tintos, y Prensal Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Giró Ros y Malvasía aromática para los blancos.
Su Son Puig Prensal Blanc 2023, acogido a la Indicación Geográfica Protegida Mallorca, presenta un vino blanco joven, mediterráneo, fresco, ligero, seco y mineral.
Compuesto por un 90% de Prensal, un 8% de Chardonnay y un 2% de Sauvignon Blanc, las uvas se someten a un suave prensado seguido de una fermentación a baja temperatura durante 18 días. El vino reposa sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses antes de filtrarse y embotellarse in situ. Este vino contiene sulfitos y tiene una graduación alcohólica de 13% vol.
Aquí tiene una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: Tono amarillo muy claro con reflejos verdes.
- Aromas: Este vino desprende aromas cítricos y minerales con matices afrutados y florales.
- Boca: El sabor es fresco, ligeramente ácido, con un sutil amargor, ofreciendo una experiencia limpia y sabrosa,
- Maridaje: Es ideal como aperitivo o maridado con pescados y mariscos.
Edición limitada de 1910 botellas.
Son Puig Prensal Blanc
AÑADA - 2023
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - 90% Prensal, 8% Chardonnay, 2% Sauvignon Blanc
ALCOHOL - 13%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS