Sinium Negre de Bodegas Rossneu es un tinto elegante y expresivo que refleja con claridad el carácter del centro de Mallorca y la filosofía de Bodegas Rossneu. Elaborado en pequeñas cantidades, combina variedades locales e internacionales para ofrecer equilibrio, profundidad y una marcada identidad de origen.
Viñedo y elaboración
Los viñedos se encuentran en Finca Son Rossinyol, en el municipio de Sineu, en el corazón de la isla.
Los suelos son calcáreos, rojizos, pedregosos y poco profundos (Call Vermell).
Se practica una viticultura ecológica, con laboreos poco intensivos y tratamientos preventivos.
La vendimia es manual, en cajas de 15 kg, con una cuidada selección en el campo.
Tras el despalillado, la fermentación se realiza a temperatura controlada.
Después de un prensado ligero, el vino envejece durante un año en barricas de roble de 500 litros, sobre sus lías finas.
Nota de cata
Vista: Color rubí de capa media.
Nariz: Intensa, con notas de fruta madura, frescura y delicados tostados.
Boca: Amplia y bien estructurada, con buen cuerpo y taninos maduros y pulidos.Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, cordero asado, platos mediterráneos y quesos curados.
Sinium Negre
PRODUCTOR - Bodegas Rossneu
AÑADA - 2023
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - 60% Mantonegro, 30% Syrah, 10% Callet
ALCOHOL - 13.5%
PRODUCCIÓN: 1200 botellas
BOTELLA: 75cl
CONTIENE SULFITOS
