Talvin Rosado, de Ses Talaioles, es un vino rosado alegre y desenfadado, ideal como aperitivo de primavera o verano.
Las viñas se tratan suavemente con productos naturales y el suelo se cultiva con esmero para favorecer la biodiversidad y garantizar la resistencia y la salud de las cepas.
Las uvas vendimiadas se mantienen en cámaras frigoríficas hasta 12 horas para preservar los aromas y evitar la oxidación durante el despalillado.
Las uvas se seleccionan manualmente antes del despalillado y estrujado. A continuación, se prensan inmediatamente en la prensa de canasta.
El zumo de uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 14 -16°C. Después, el vino se almacena a temperatura fresca. El vino se filtra poco antes del embotellado. Este vino ha envejecido sobre sus lías durante 6 meses.
Aquí tiene una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Color: Salmón pálido.
- Aroma: Aromas de pera madura, frambuesa fresca, con notas de jengibre especiado.
- Boca: En boca es elegante, cremoso y especiado. Tiene complejidad y matices que recuerdan a frutos rojos y kumquats.
- Maridaje: Lo mejor es disfrutarlo solo o como acompañamiento de marisco fresco y platos de influencia asiática.
Ses Talaioles Talvin Rosado
AÑADA - 2023
D.O. - Vi De La Terra De Mallorca
UVAS - 60% Manto Negro, 38% Callet, 2% Syrah
ALCOHOL - 13%