Presentamos la última incorporación a la familia S Vins, 'Remi Wildbunch', que marca el comienzo de un nuevo capítulo. 'Maneras de Vivir' es el vino tinto inaugural de esta serie.
'Remi Wildbunch' rinde homenaje a la época de los 80 y 90, encarnando el rock, los cómics y la esencia de la libertad y la rebelión.
Cada vino de la colección se somete a un proceso distinto, lleva un nombre único y una etiqueta individual. De forma similar a los paneles de un cómic, cada personaje de Remi en cada etiqueta muestra una acción diferente, lo que garantiza que cada vino sea una edición limitada.
Fundada por el enólogo mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann, S Vins es una bodega boutique situada en la Sierra Norte de Mallorca, conocida por sus técnicas tradicionales de vinificación que dan prioridad a las variedades de uva locales y a la mínima manipulación del vino.
Pionera en el movimiento del vino natural y de mínima intervención en las Islas Baleares, S Vins introdujo conceptos innovadores como el primer ancestral de la isla (pet-nat), el premier clarete y el uso de barricas de castaño, junto con monovarietales de uvas autóctonas de fermentación espontánea.
'Maneras de Vivir' es un coupage de 7 variedades autóctonas de uva tinta procedentes de un viñedo con certificación ecológica oficial. Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 15 kg. La primera selección se realizó en el viñedo y la segunda en la bodega (racimo a racimo). A continuación, las uvas se despalillaron y fermentaron juntas en depósitos de acero inoxidable.
Este vino se somete a fermentación espontánea, no contiene sulfitos ni aditivos añadidos, no está clarificado ni filtrado, haciéndose eco de la promesa de la etiqueta de uvas puras y nada más.
NOTAS DE CATA
- Boca: Este vino tiene notas de ciruela, moras, fresas, manzana roja, grafito, ahumados, regaliz y romero debido a la mezcla de uvas utilizadas. También es láctico, fácil de beber y largo en boca.
- Maridaje: Disfrute de este vino con carne de cerdo, cordero, carne de caza, atún, ensalada (lechuga, rúcula, escarola), salsas de yogur, remolacha, platos especiados, platos semi picantes, tarta de queso y frutos secos.
S Vins Maneras de Vivir
AÑADA - 2023
Vino de España
UVAS - 100% Variedades de uva autóctonas de Mallorca
ALCOHOL - 11%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS