MIX TINTO es un vino tinto con carácter elaborado a partir de una selección de viñedos de Bierzo y Ribeiro, donde se cultivan variedades de uva autóctonas en suelos diversos, que van desde el sábrego y el granito descompuesto hasta las piedras de aluvión.
Cada parcela aporta su propia expresión, mezclada para reflejar la auténtica identidad de estas históricas regiones vinícolas.
ELABORACIÓN
- Vendimia manual y selección de racimos en el viñedo, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de 1000 litros.
- Mezclado y envejecido durante 11 meses en barricas muy viejas de roble francés tras la fermentación maloláctica.
NOTAS DE CATA
- Aromas: En nariz, MIX TINTO revela capas de bayas rojas, hierbas silvestres y sutiles matices terrosos.
- En Boca: El paladar es vibrante y de cuerpo medio, con una acidez fresca y taninos finos que aportan estructura y empuje.
- Final: La crianza en roble viejo aporta una suave complejidad sin ensombrecer la pureza natural y el alma regional del vino.
PERFIL
✔ Cuerpo medio | ✔ Fresco | ✔ Terroso | ✔ En capas
MARIDAJE
- Versátil y expresivo, MIX TINTO es ideal con carnes a la parrilla, platos a base de setas y aves asadas.
- Su perfil equilibrado también complementa los guisos rústicos y la cocina mediterránea con hierbas y especias.
Mixtura Mix Tinto
SKU: MIX MIX TIN
25,00 €Precio
0/500
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AÑADA - 2021
REGIÓN: Bierzo / Ribeiro
UVAS - Mencía, Caiño Tinto
ALCOHOL - 13%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS