MIXTURA VERDE (ecológico) es un vino blanco puro y expresivo elaborado con uvas 100% albariño cultivadas en un único viñedo ecológico certificado de la región de Melgaço.
Con suelos arenosos sobre granito descompuesto, este emplazamiento captura la esencia de la frescura atlántica y la profundidad mineral.
Un vino de producción limitada que refleja precisión, paciencia y lugar.
ELABORACIÓN
- Vendimia manual y cuidadosa selección de racimos en el viñedo.
- Fermentado con levaduras autóctonas en foudre de roble austriaco.
- Envejecido durante 12 meses sobre lías en roble austriaco, seguido de 12 meses en depósitos de hormigón.
NOTAS DE CATA
- Aromas: MIXTURA VERDE se abre con cítricos brillantes, melocotón blanco y sutiles aromas florales, subrayados por un borde mineral salino.
- Boca: El paladar es tenso pero con textura, con una acidez vibrante envuelta en una sensación en boca cremosa, impulsada por las lías.
- Final: Su larga crianza añade capas de complejidad, proporcionando un final armonioso y profundamente elegante.
PERFIL
✔ Ecológico | ✔ Mineral | ✔ Texturado | ✔ Preciso
MARIDAJE
- Este Albariño ecológico es perfecto para ostras frescas, ceviche y marisco a la parrilla.
- Su viva acidez y su carácter estratificado también maridan a la perfección con risottos de verduras, queso de cabra y platos asiáticos ligeramente especiados.
Mixtura Green
SKU: MIX GRE ALB MEL
49,95 €Precio
0/500
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ECOLÓGICO
AÑADA - 2021
REGIÓN: Melgaço
UVA - 100% Albariño
ALCOHOL - 13%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS