MIXTURA AZUL es un extraordinario vino tinto monovarietal elaborado con uvas 100% Mencía cultivadas en el corazón del Bierzo.
Vendimiado a mano y seleccionado en racimos de una parcela de 60 años, este vino refleja un compromiso inquebrantable con la calidad y el terruño.
Con una producción total de sólo 3.319 botellas, es una rara expresión de elegancia y profundidad.
ELABORACIÓN
- Vendimia manual y selección de racimos en un único viñedo de Cacabelos, Bierzo.
- Fermentado con racimos 100% enteros y levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 litros.
- Crianza de 12 meses en barricas de roble usadas y 24 meses en foudre de roble austriaco.
NOTAS DE CATA
- Aromas: MIXTURA AZUL revela un refinado perfil aromático de hierbas silvestres, bayas rojas frescas y matices florales.
- En Boca: En boca es de cuerpo medio y vibrante, con una acidez crujiente, taninos finos y un final largo y limpio.
- Final: La prolongada crianza realza su complejidad, superponiendo matices especiados con elegancia mineral y estructura sedosa.
PERFIL
✔ Elegante | ✔ Especiado | ✔ Fresco | ✔ Producción limitada
MARIDAJE
- Este tinto de fina elaboración marida a la perfección con cordero asado, verduras a la parrilla y platos a base de setas.
- Sus notas herbáceas y su estructura equilibrada también lo convierten en un excelente acompañante de carnes de caza y manchego curado.
Mixtura Blue
SKU: MIX BLU MEN BIE
49,95 €Precio
0/500
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AÑADA - 2021
REGIÓN: Bierzo
UVA - 100% Mencía
ALCOHOL - 13%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS