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MIXTURA AZUL es un extraordinario vino tinto monovarietal elaborado con uvas 100% Mencía cultivadas en el corazón del Bierzo.

Vendimiado a mano y seleccionado en racimos de una parcela de 60 años, este vino refleja un compromiso inquebrantable con la calidad y el terruño.

Con una producción total de sólo 3.319 botellas, es una rara expresión de elegancia y profundidad.

 

ELABORACIÓN

  • Vendimia manual y selección de racimos en un único viñedo de Cacabelos, Bierzo.
  • Fermentado con racimos 100% enteros y levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 litros.
  • Crianza de 12 meses en barricas de roble usadas y 24 meses en foudre de roble austriaco.

 

NOTAS DE CATA

  • Aromas: MIXTURA AZUL revela un refinado perfil aromático de hierbas silvestres, bayas rojas frescas y matices florales.
  • En Boca: En boca es de cuerpo medio y vibrante, con una acidez crujiente, taninos finos y un final largo y limpio.
  • Final: La prolongada crianza realza su complejidad, superponiendo matices especiados con elegancia mineral y estructura sedosa.

 

PERFIL

✔ Elegante | ✔ Especiado | ✔ Fresco | ✔ Producción limitada

 

MARIDAJE

  • Este tinto de fina elaboración marida a la perfección con cordero asado, verduras a la parrilla y platos a base de setas.
  • Sus notas herbáceas y su estructura equilibrada también lo convierten en un excelente acompañante de carnes de caza y manchego curado.

Mixtura Blue

SKU: MIX BLU MEN BIE
49,95 €Precio
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Cantidad
  • AÑADA - 2021

    REGIÓN: Bierzo

    UVA - 100% Mencía

    ALCOHOL - 13%

    BOTELLA - 75cl

    CONTIENE SULFITOS

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