Maisulan Txabola Viura es una variedad especial de vino blanco elaborado con uvas procedentes de casi todos los viñedos de Eva y Luis. Las cepas, de más de 45 años, crecen en un suelo rico en arcilla y piedra caliza.
En la región de Rioja, la viura se planta tradicionalmente en las partes más pobres de los viñedos debido a su capacidad para resistir el estrés hídrico.
Eva y Luis vendimian cuidadosamente a mano las uvas de todos sus viñedos. Tras entrar en la bodega, las uvas se prensan directamente y el zumo se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante unos días utilizando las levaduras autóctonas. El resto de la fermentación tiene lugar en barricas de roble de 225L y 500L, donde el vino madura durante seis meses y fermenta con sus propias levaduras. El 20% de las barricas son nuevas, lo que añade un toque único al vino.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aromas: Txabola Viura posee aromas a cítricos, membrillo, miel y almendra que despertarán tus sentidos.
- Boca: En boca ofrece una refrescante explosión de sabores a limón y lima. Es un vino blanco redondo, voluminoso e intenso. Perfectamente equilibrado y con un largo final.
- Temperatura de servicio: 10ºC - 12ºC
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de marisco como langosta y cigalas, aves de corral y varios quesos curados y blandos.
Disfrútelo antes de 2029 para disfrutar plenamente de sus sabores.
Maisulan Txabola Viura
BIODINÁMICO Y VEGANO
AÑADA - 2021
D.O. - Rioja Alavesa
UVA - 100% Viura
ALCOHOL - 14%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS