Jugoso, Floral y Elegante – Un rosado boutique de Syrah de Mallorca
Finca Bonviva Rosado es un rosado vibrante y expresivo procedente de una pequeña finca orientada a la calidad, situada cerca de Manacor, en el este de Mallorca, a solo 7 km del mar. Fundado en 2020 por Jaimi Cyrus y Achim Kuttler, el proyecto refleja una pasión por la viticultura sostenible y por vinos precisos, marcados por el terruño.
Elaborado a partir de Syrah cultivada en suelos calcáreos, este rosado es fresco, aromático y muy fácil de beber, pensado para disfrutarse “de la primera copa a la última”.Elaboración
Las uvas proceden de los mismos viñedos de cultivo ecológico que Bonviva Blanco, plantados en suelos calcáreos que potencian la frescura y la expresión mineral.
La finca es totalmente autosuficiente y funciona con energías renovables, con todos los trabajos en el viñedo realizados de forma manual. No se utilizan insecticidas, fertilizantes químicos ni aditivos.
Las viñas, plantadas en 2020, se cultivan en secano, sin riego, favoreciendo sistemas radiculares profundos y una mayor resiliencia frente al clima cálido de Mallorca.
La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección para preservar la frescura y la intensidad aromática.
La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para mantener la pureza, la vivacidad y la claridad de la fruta, dando como resultado un rosado preciso y refrescante.Notas de cata
Vista: Rosa salmón pálido, brillante y elegante.
Nariz: Compleja y aromática, con notas de fresa, pomelo rosa, cítricos, pétalos de rosa y sutiles toques tropicales como el lichi.
Boca: Viva, fresca y dinámica, con fruta roja jugosa, una vibrante acidez cítrica y un matiz floral. Equilibrado y refrescante, con un final limpio y elegante.Maridaje
Servir entre 10 y 12 ºC. Ideal con ensaladas, mariscos, verduras a la parrilla y platos mediterráneos ligeros. También perfecto como aperitivo o para momentos informales y de disfrute.
Finca Bonviva Rosado
PRODUCTOR - Finca Bonviva
AÑADA - 2025
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - 100% Syrah
ALCOHOL - 12%
BOTTLE - 75cl
CONTIENE SULFITOS
