Brillante, Mineral y Sostenible – Un Sauvignon Blanc Boutique de Mallorca
Finca Bonviva Blanco es un vibrante Sauvignon Blanc de una pequeña bodega centrada en la calidad, situada cerca de Manacor, en el este de Mallorca, a tan solo 7 km del mar. Como uno de los proyectos más pequeños de la isla, Finca Bonviva demuestra que un trabajo meticuloso en el viñedo y prácticas sostenibles pueden dar lugar a vinos de gran claridad y carácter.
Cultivado en suelos calcáreos y trabajado de forma completamente ecológica, este vino refleja tanto su entorno mediterráneo como un enfoque moderno y consciente de la viticultura.Elaboración
El viñedo cuenta con alrededor de 1.500 cepas plantadas sobre suelos de caliza, lo que aporta precisión mineral y frescura al vino.
La viticultura es totalmente ecológica y autosuficiente, sin el uso de insecticidas, fertilizantes químicos ni aditivos. La finca funciona con energías renovables y todo el trabajo en el viñedo se realiza de forma manual, incluida la vendimia selectiva.
Las viñas, plantadas en 2020, se cultivan en secano, sin riego, lo que favorece sistemas radiculares profundos y una mayor resiliencia, especialmente importante frente a las condiciones climáticas cambiantes.
Una vendimia más temprana ha permitido mantener la frescura y el equilibrio, reduciendo el grado alcohólico respecto a añadas anteriores sin perder intensidad aromática.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza, la nitidez y la expresión varietal.Notas de Cata
Vista: Amarillo pálido, brillante y limpio.
Nariz: Fresca y expresiva, con notas de grosella, cítricos y sutiles matices verdes.
Boca: Fresca y mineral, con toques tropicales y una acidez viva y refrescante. Limpia y precisa, con un final elegante y persistente.Sugerencias de Maridaje
Servir entre 10–12 ºC. Ideal con mariscos, ensaladas, queso de cabra y platos mediterráneos ligeros. También armoniza perfectamente con verduras frescas y cocina basada en hierbas.Por Qué Nos Encanta
- Pequeña bodega boutique centrada en la calidad más que en la cantidad
- Viñedos ecológicos en secano que favorecen la resiliencia y la expresión del terruño
- Los suelos calcáreos aportan frescura y precisión mineral
- Estilo de menor graduación alcohólica con gran equilibrio y facilidad de disfrute
- Producción sostenible y autosuficiente con una clara identidad de origen
Finca Bonviva - Blanco
ESTILO – Vino blanco fresco, mineral y aromático
AÑADA – 2025
D.O. – Vi de la Terra Mallorca
UVAS – 100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL – 13,5%
FORMATO – 75 cl
CONTIENE SULFITOS
ECOLÓGICO
