Faniel & Fils es un viñedo situado en Cormoyeux, pueblo de la Ruta Turística de Champaña, en la región de Marne. Las colinas del pueblo ofrecen un anfiteatro natural con vistas al río Marne, lo que lo convierte en un lugar tranquilo para la viticultura.
Faniel & Fils se beneficia de un viñedo orientado al sur, óptimo para la maduración de la uva en suelos arcillosos y calcáreos. La familia trabaja para producir las uvas más sanas y de mejor calidad en armonía con la naturaleza, utilizando técnicas que reducen el impacto del hombre, como la plantación en cubierta en lugar del tratamiento herbicida y el laboreo. El objetivo es desarrollar una viticultura preventiva y respetuosa con el medio ambiente.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de Faniel & Fils Agapane Extra Brut:
- Aspecto: Color amarillo pálido con una generosa franja de espuma.
- Aromas: El aroma inicial introduce una deliciosa madurez con un abanico de notas de frutos secos. A medida que se saborean más los aromas, los toques de miel y fruta confitada se hacen más prominentes.
- Boca: Al beber este champagne, se experimenta un inicio suave y sedoso que da paso a notas de frutas confitadas, con un toque de mirabel de fondo.
- Maridaje: Un gran aperitivo que marida bien con ensalada de viticultor, buffets fríos, terrina de conejo, chaource y brie de Meaux. Una deliciosa comida con este champán son las vieiras asadas, con mantequilla blanca y puré de calabaza.
Faniel & Fils Agapane Champagne
AGAPANE EXTRA BRUT
REGIÓN - Marne, Francia
UVAS - Pinot Meunier & Pinot Noir
ALCOHOL - 12%