Can Gelat produce una gama de vinos de terruño, equilibrados y ecológicos. Los viñedos se benefician del microclima fresco de la sierra de Tramuntana y se nutren de una combinación única de suelo calcáreo y arcilloso.
Can Gelat Tinto Callet es una mezcla de Callet (80%) y Manto Negro (20%). Estas dos variedades únicas de uva mallorquina prosperan en el clima mediterráneo, manteniendo el contenido de alcohol muy bajo cuando envejecen. El 75% de la uva Callet se fermentó en depósitos de acero inoxidable y el 25% en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Esto lo convierte en un tinto amable y equilibrado. Con menos color y tanino en la piel, Can Gelat Tinto también tiene características similares a los vinos Pinot Noir.
Aquí tiene una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: El vino es semitransparente con un bonito color rojo rubí.
- Aromas: Afrutado, con notas de cerezas y tabaco.
- Boca: El sabor es elegante, afrutado y jugoso, complementado por especias como el tomillo y el laurel. El retrogusto es depurativo, con el salado característico y sutil de los viñedos de Can Gelat. Tiene un cuerpo medio.
Temperatura de servicio: Un vino elegante y acogedor que se disfruta mejor ligeramente frío, entre 16º y 18º. - Maridaje: Perfecto con carnes blancas, aves, pizza y quesos.
En una cata reciente de Guia Peñin, este vino obtuvo una puntuación de 91 puntos.
Can Gelat Callet Tinto
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2021
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - 80% Callet, 20% Mantonegro
ALCOHOL - 12.5%