Can Gelat produce una gama de vinos de terruño, equilibrados y ecológicos. Los viñedos se benefician del microclima fresco de la sierra de Tramuntana y se nutren de una combinación única de suelos calizos y arcillosos.
Can Gelat Gran Vi es un tinto mezcla de Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon y las uvas autóctonas Callet y Mantonegro. En pocas palabras, este tinto es jugoso, con una complejidad aromática de fruta negra y roja, piedra caliza y cuero.
Las uvas se fermentaron en acero inoxidable. Después, el vino envejeció durante 8 meses, un tercio en acero inoxidable, un tercio en roble francés nuevo y un tercio en roble francés de segundo año, creando un sabor complejo y lleno de matices. Todas las barricas de roble francés de 500 litros se tostaron ligeramente.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aromas: El bouquet de la mezcla se compone de frutas negras y rojas como moras, grosellas y cerezas.
- Boca: En boca se percibe una explosión de jugosidad y un ligero "tintineo" en la lengua, seguido de un refrescante regusto a menta. La fruta, la pimienta blanca, el laurel y el cuero se funden en este vino, dejando un final con notas de café y un ligero amargor. Este vino es maravillosamente duradero y se funde agradablemente con los persistentes sabores frutales.
- Temperatura de servicio: Un vino elegante y acogedor que se disfruta mejor ligeramente frío, a 18º.
- Maridaje: Perfecto para acompañar todo tipo de carnes y para la sobremesa.
En definitiva, Can Gelat Gran Vi es un vino que equilibra sostenibilidad y sabor, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada sorbo.
Can Gelat Gran Vi
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2022
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Callet, Mantonegro
ALCOHOL - 13,5%