Los vinos creados por Can Gelat hacen hincapié en la sostenibilidad y la biodiversidad del viñedo. Las uvas que cultivan se cultivan con amor y respeto por el medio ambiente, las personas, la flora y la fauna. Esto, a su vez, conduce a una fruta de alta calidad y a la sostenibilidad en todo el viñedo.
Can Gelat Chardonnay Giró es un vino blanco gastronómico, aromático, concentrado y complejo. Un gran vino para el disfrute de los amantes del vino.
Este vino blanco se elabora a partir de un coupage de uvas Chardonnay y Giró Ros, una variedad que se cultiva exclusivamente en Mallorca. Las uvas se fermentaron en depósitos de acero inoxidable y el 50% se dejó envejecer durante 6 meses. El 50% restante se envejeció en barricas de roble francés de 500 litros (ligeramente tostadas), para añadir complejidad al vino.
Este vino tiene un rendimiento muy, muy bajo, de 1.000 botellas por hectárea.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aromas: Un intenso bouquet de uvas bien maduras y manzana amarilla.
- Boca: En boca es concentrado y aterciopelado, con notas de fruta madura, almendra molida y hierbas secas. La mayor acidez y mineralidad aportan equilibrio al vino. Este vino blanco también tiene una nota salada fresca y limpia y un regusto agradecido ligeramente amargo.
- Temperatura de servicio: Ligeramente frío de 10ºC a 12ºC.
- Maridaje: Perfecto con marisco, pescado y queso, o simplemente para disfrutar al final de una comida.
Can Gelat Chardonnay Giró
ECOLÓGICO
VENDIMIA - 2022
D.O. - Vi de la Terra Mallorca
UVAS - Chardonnay & Giró Ros
ALCOHOL - 15%