Fresco, Salino y Textural – Un Blanco de Albariza de Jerez
Casilla Verde es un vino blanco seco y distintivo de Bodegas del Río, procedente del Pago Miraflores Baja, concretamente del viñedo Viña Casilla Verde en Sanlúcar de Barrameda.
Este “Blanco de Albariza” pone en valor los singulares suelos calcáreos de la región —conocidos por su capacidad para retener agua y reflejar la luz solar—, dando lugar a vinos con frescura, salinidad y un marcado sentido de origen.Elaboración
Las uvas de Palomino Fino proceden de viñedos plantados sobre suelos clásicos de albariza —ricos en caliza, altamente reflectantes y ideales para mantener la hidratación de la vid en el cálido clima andaluz.
Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en barricas, seguida de una crianza sobre lías finas durante aproximadamente 7 meses en las mismas barricas.
Cabe destacar que estas barricas habían contenido previamente Manzanilla, lo que influye sutilmente en el perfil del vino y potencia su carácter salino y sabroso.
Esta combinación de crianza sobre lías y madera usada da como resultado un vino que equilibra frescura, textura y complejidad.Notas de Cata
Vista: Amarillo limón brillante con reflejos dorados.
Nariz: Piel de cítricos, hierbas mediterráneas y sutiles notas marinas con recuerdos yodados.
Boca: Fresca, dinámica y con gran personalidad, con una acidez vibrante y un marcado carácter salino. El paso por boca es textural, dando paso a un final limpio y persistente.Sugerencias de Maridaje
Servir entre 8–10 ºC. Excelente con mariscos, crustáceos, tartar de pescado y arroces como risotto de marisco. También acompaña muy bien sopas ligeras de pescado y entrantes mediterráneos.Por Qué Nos Encanta
- Procede del Pago Miraflores Baja —un viñedo de referencia en Sanlúcar
- Expresa los suelos de albariza con claridad y precisión
- Criado sobre lías en barricas envinadas con Manzanilla para mayor complejidad
- Combina frescura con textura y salinidad
- Una expresión moderna y basada en el terruño del Palomino Fino
Bodegas del Río - Casilla Verde
ESTILO - Vino blanco fresco, salino y con textura
AÑADA - 2022
D.O. - Cádiz (Vino de la Tierra)
UVAS - 100% Palomino Fino
ALCOHOL - 12%
FORMATO - 75 cl
CONTIENE SULFITOS
PRODUCCIÓN - 4.000 botellas
