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Los Yesares de Bodega Cerrón / Stratum Wines es un vino tinto muy exclusivo, ya que cada añada se produce en cantidades muy limitadas. Elaborado principalmente con la variedad Monastrell, destaca por su profundidad, finura y excepcional mineralidad.

Las uvas proceden de viñedos de cultivo ecológico y biodinámico, plantados hace más de 80 años: El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal y Ladera Margosa. Estos viñedos están situados en la zona de Fuente-Álamo (Albacete) a una altitud de 920-940 metros. El tipo de suelo es principalmente roca caliza degradada y arenas de concha marina, con presencia ocasional de rocas de sílex.

Las uvas de este vino se recogen a mano y se someten a fermentación espontánea en tinas de madera de 1.000 litros. A continuación, el vino envejece en barricas usadas de roble francés.

He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:

  • Aromas: En nariz, Los Yesares revela notas de fruta roja madura y flores mediterráneas.
  • Boca: Tiene un sabor elegante y profundo, con una estructura tánica calcárea presente.
  • Temperatura de servicio: Para una mejor experiencia, sirva este vino a 16ºC. Si se almacena en condiciones óptimas, se conservará bien hasta 2030.

Bodega Cerrón / Stratum Wines, Los Yesares

SKU: BOD CER STR WIN LOS YES
42,00 €Precio
  • AGRICULTURA ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA

    VENDIMIA - 2021

    D.O. - Jumilla

    UVAS - 94% Monastrell, 5% Moravia Agria, 1% otros.

    ALCOHOL - 14%