A Pie de Tierra, Fuerza Bruta es un tinto que capta la esencia de un paraje enclavado en el cauce del río Alberche, sobre aluviones graníticos. Este delicioso vino 100% Garnacha se elabora con el delicado estilo de los vinos más apreciados de Gredos.
La apuesta de la bodega por las viñas de Garnacha, cultivadas de forma sostenible en altitud, confiere al vino un aire puramente mediterráneo. Las viñas de Garnacha, situadas en el término municipal de Aldea del Fresno (Madrid), tienen entre 50 y 90 años.
La uva Garnacha se vendimió manualmente en viñedos arrendados. El vino se elaboró con métodos de cultivo sostenibles con mínima intervención y laboreo. Tras una maceración de 50 días y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, el vino realizó la fermentación maloláctica y envejeció en barricas de castaño de 2.000 litros y en foudres usados de 1.500 litros durante 12 meses. Se embotelló sin filtrar ni clarificar.
Aquí tiene una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Aspecto: Aspecto de capa baja, con un matiz cereza.
- Aromas: Una nariz especiada, con notas de tomillo, mineralidad y violetas.
- Boca: Estructurado, con salinidad y rico carácter.
- Temperatura de servicio: Es preferible servirlo a 16ºC para apreciar plenamente la gama de sabores.
- Maridaje: Excelente complemento del cordero asado o a la parrilla, carnes blancas con salsas fuertes y guisos aromáticos de carne de cerdo, cordero, pato o faisán.
A Pie de Tierra Fuerza Bruta
VENDIMIA - 2020
D.O. - Vinos de Madrid
UVA - 100% Garnacha
ALCOHOL - 14%