7103 Petit Celler Negre Bota se elabora principalmente con uvas procedentes de los viñedos más antiguos de Mantonegro, plantados hace 50 años por el abuelo de Sebastià.
Es un vino tinto elegante, afrutado y profundo, con una rica mineralidad aportada por el viñedo, donde destaca la piedra caliza. Este tinto ha envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500L.
Las uvas se seleccionaron cuidadosamente (racimo a racimo) en cajas de 15 kg procedentes de las viñas más viejas de la variedad autóctona Mantonegro. El vino se mezcla con una parte de Merlot procedente de viñas más jóvenes, lo que le confiere más estructura.
He aquí una muestra de lo que puede esperar de este vino:
- Color: Rojo cereza brillante con ribete granate intenso.
- Aroma: Nariz potente y compleja. Aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas), con toques minerales, especiados y notas lácticas.
- Boca: En boca, este vino es bastante fresco y elegante. Es equilibrado en boca, con taninos suaves y amables. El vino también es largo y agradable en boca y es muy representativo de la variedad Mantonegro.
- Maridaje: Es un gran vino para disfrutar con carnes a la brasa, caza, guisos, quesos curados y jamón ibérico.
- Caducidad en años: 6-8
- Producción: 4.000 botellas de 0,75L y 100 Magnums
7103 Petit Celler Negre Bota
VEGANO
AÑADA - 2020
D.O. - Vi De La Terra De Mallorca
UVAS - 70% Mantonegro, 30% Merlot
ALCOHOL - 14%
BOTELLA - 75cl
CONTIENE SULFITOS