El Ripio es un vino espumoso blanco brut nature que también es ecológico y natural. No contiene aditivos, no está filtrado y no tiene sulfitos añadidos. Está hecho de uvas Macabeo, utilizando el método ancestral; fermentación con levaduras indigenas en botella durante al menos 12 meses. Este vino se produce en la granja y envejece en una bodega subterránea, lejos de las variaciones climáticas.

En la copa, este vino se ve un poco turbio debido a que no está filtrado.  Los aromas son muy minerales, con matices de manzana verde.  En boca las burbujas son finas y elegantes, con una sorprendente salinidad, sin olvidar los sabores de frutas verdes.  Es un vino espumoso delicioso.

Este vino se disfruta mejor a temperaturas inferiores a 6ºC. Debido a su ligera salinidad, combina bien con todo tipo de mariscos.

 

El Ripio is a sparkling white brut nature wine that is also organic and natural.  It is additive free, unfiltered and has no added sulphites.  It is made from macabeo grapes, using the ancestral method; fermentation with native yeasts in the bottle for at least 12 months.  This wine is produced on the farm and aged in an underground cellar, away from climatic variations.

In the glass this wine looks a little cloudy due to the fact that it is unfiltered.  The aromas are very mineral, with nuances of green apple.  In the mouth the bubbles are fine and elegant and there is a surprising salinity to it, without forgetting the green fruit flavours.  It is a delightful sparkling wine.

This wine is best enjoyed at temperatures below 6ºC.  Due to its slight salinity, it pairs well with all kinds of seafood.

Viña Enebro El Ripio 2017

SKU: VIÑ ENE RIP BRU NAT BLA ANC
€21.00 Regular Price
€18.90Sale Price
  • ANCESTRAL, ECOLÓGICO Y NATURAL

    VENDIMIA - 2017

    D.O. - Bullas

    UVA - 100% Macabeo

    ALCOHOL - 12.5%

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