Un Pedro Ximénez de la bodega Emilio Hidalgo, una antigua empresa familiar que ha mantenido la calidad gracias a su producción controlada y al cuidado de los propietarios.  Actualmente, la bodega está cuidada por la última generación, José Manuel y Emilio Hidalgo.

Este vino dulce tiene una consistencia de miel única, por lo que es un gran acompañamiento para postres con chocolate, caramelo salado o algún queso altamente curado y queso azul.  También se puede disfrutar solo como digestivo después de la cena.  Este vino dulce está hecho de uvas Pedro Ximenez que, después de la cosecha, se someten a deshidratación a través de su 'soleo' para concentrar los niveles de azúcar.  Luego se envejece en barricas de roble.  Es mejor beberlo un poco fresco (entre 12 y 14º).

Este vino es rico en aromas de frutas pasas / secas, higos y roble.  Es exquisitamente suave en el paladar y deja un retrogusto agradable.

 

A Pedro Ximénez from Emilio Hidalgo winery, an old family business that has maintained quality thanks to its controlled production and the care of the owners.  Currently, the winery is looked after by the latest generation, José Manuel and Emilio Hidalgo.

This sweet wine has a unique honey consistency, so it is a great accompaniment to desserts with chocolate, salted caramel or some highly cured cheese and blue cheese.  It can also be enjoyed on its own as an after dinner drink.  This sweet wine is made from pedro ximenez grapes that, after harvesting, are subjected to dehydration through their 'soleo' to concentrate the sugar levels.  It is then aged in oak barrels.  It is best drunk slightly fresh (between 12 and 14º). 

This wine is rich in aromas of raisined / dried fruit, figs and oak.  It is exquisitely smooth on the palate and leaves a pleasant aftertaste.  

Hidalgo Pedro Ximenez

SKU: HID PED XIM DUL
€15.90Price
  • D.O. - Jerez

    UVA - 100% Pedro Ximenez

    ALCOHOL - 15%

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