Señora Vale es un vino de una parcela muy singular.  Plantada en 2014 con sarmientos de supervivientes viñedos de Albillo Real, que fueron elegidas al azar para mantener la diversidad genética de los viejos viñedos en la nueva plantación.  Aquí, Esteban está experimentando continuamente con diferentes sistemas de conducción, manejos de suelo y podas.

La textura de este vino es el factor diferencial, con una entrada glicérica, que en enseguida acelera en el centro del paladar dando una sensación de brío, con un final serio y un amargor muy agradable que le hace muy gastronómico.

 

Señora Vale is a wine from a very unique plot.  The vines were planted in 2014, using surviving vineyards of Albillo Real, which were randomly chosen to maintain the genetic diversity of the old vineyards and the new plantation.  Here, Esteban is continually experimenting with different driving systems, soil management and pruning.

The texture of this wine is a key factor, with a glyceric entry, which immediately accelerates in the centre of the palate, giving a feeling of vigour.  It has a serious finish and a very pleasant bitter quality that makes it gastronomic.

Esteban Celemín Señora Vale 2017

SKU: EST CEL SEN VAL BLA
€18.00Price
  • VENDIMIA - 2018

    V.T. - Castilla y León

    UVA - 100% Albillo Real de Castronuño

    ALCOHOL - 14%

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