Este vino blanco 'Empreinte du Temps' está hecho de uva Garnacha y se beneficia del envejecimiento oxidativo (un proceso donde la evaporación en el barril no se rellena, por lo que se forma una bolsa de aire en la superficie, lo que acentúa la oxidación).  Las uvas provienen de viñas de bajo rendimiento y 77 años que se cultivan de forma ecológica  Se cosechan a mano y se despalillan completamente antes de ser vinificadas en barriles y tinas de roble usadas.

El vino es de color dorado y es rico y complejo en sabor, con notas minerales, miel y avellana.

Este vino es excelente con aceitunas, pescado ahumado y queso. También se puede disfrutar solo o con un postre de frutos secos.

 

This 'Empreinte du Temps' white wine is made from the Grenache grape and benefits from oxidative aging (a process where evaporation in the barrel is not replaced so a surface air pocket forms, therefore accentuating the oxidation).  The grapes come from low yield, 77 year old vines that are organically grown (but not yet certified).  They are hand harvested and fully de-stemmed before being vinified in used oak barrels and vats. 

The wine is golden in colour and it is rich and complex in flavour, with mineral, honey and hazelnut notes.

This wine is great with olives, smoked fish and cheese.  It can also be enjoyed on its own or with a nutty dessert.

Domaine Ferrer Ribière Grenache Gris 2016

SKU: DOM FER RIB GRE GRI BLA
€8.50 Regular Price
€7.65Sale Price
  • VENDIMIA - 2016

    REGION - Roussillon, Vin de Pays Catalan

    UVA - Grenache 

    ALCOHOL - 14%

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